近日，欧洲知名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）评选出“世界50佳酒精饮品”，智利皮斯科酒（pisco）被予以高度评价。
智利《国家报》报道，据统计，共有7000名专家参与投票，智利皮斯科酒以4.2分在“世界50佳酒精饮品”中排名第28位。与此同时，秘鲁皮斯科酒以3.9分，排名第96位，进入全球最差100种酒精饮品名单。
该网站评论称，“智利皮斯科酒主要由麝香葡萄酿制而成，可多次蒸馏，也可经橡木桶陈酿。根据生产方法和葡萄品种不同，皮斯科酒颜色和风味也有很大差异。”
“皮斯科酒可单独饮用，但经常用于鸡尾酒和混合饮料，如经典的皮斯科沙瓦（Pisco Sour）和皮斯可乐（Piscola）。不过，专家建议，最好将其作为餐后酒饮用。”网站补充，“由于葡萄品种和生产技术不同，智利皮斯科酒与秘鲁皮斯科酒略有差异。此外，通常情况下，皮斯科酒味道浓烈，像泥土和草药的味道。”
日期：2023-07-28
