为全面推进食品安全“两个责任”落实，提高食品生产经营者履行食品安全主体责任能力。7月26日，固原市市场监管局经济开发区分局举办食品生产经营主体落实食品安全“两个责任”业务培训会，辖区内食品生产企业、食品销售单位、餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员等80余人参加培训。
会议重点对《关于印发<食品安全风险日管控周排查月调度工作程序及样表>的通知》文件的内容做了详细解读，并就企业落实食品安全总监和食品安全员职责，建立日管控、周排查、月调度等工作制度的注意事项进行了说明。现场对食品安全总监和食品安全员进行了抽考。
会议强调：一是认清形势，扛起责任。食品生产经营者要切实扛起“第一责任人”职责，进一步强化安全意识、责任意识和风险意识，把食品安全工作抓紧抓实。二是强化管理，狠抓落实。要严格按照食品安全风险日管控周排查月调度工作程序及样表开展“日管控、周排查、月调度”工作规范食品安全管理人员行为，提升食品安全风险防控能力。三是齐抓共管，安全生产。各食品生产经营企业要自觉提高法律意识，配合包保干部和工作人员，积极接受社会监督，及时开展隐患排查，对发现的问题要及时整改，消除食品安全隐患，确保食品安全可防可控。
培训会后参会企业纷纷表示，将结合企业自身条件和实际，及时制定隐患清单，在前期日管控、周排查、月调度工作机制的基础上再细化，再提高，真正把企业食品安全主体责任落实到位。
下一步，我局将紧盯各级食安办部署要求，细化监管措施，完善规范制度，以创建国家食品安全示范城市为抓手，以守护群众“舌尖上的安全”为目标，持续推动食品安全“两个责任”落地落实，守牢食品安全底线。
日期：2023-07-28
