4批次食品检出微生物污染问题
4批次食品检出微生物污染问题，分别为安庆市太湖县余峰超市文苑店销售的、标称安庆市怀宁县金节食品有限公司生产的怀宁步步糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；亳州阅农食品科技有限公司销售的、标称亳州阅农食品科技有限公司生产的、北京同仁堂诚安药材有限公司经销的猴头菇山药小米糊，霉菌不符合食品安全国家标准规定；天猫沁晚香旗舰店（经营者为合肥浩淼数码科技有限公司）在天猫商城销售的、标称合肥歪豆电子商务有限公司委托山东维美食品有限公司生产的奇亚籽坚果羹，菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定；天猫信盛堂旗舰店（经营者为亳州市信盛堂健康产业有限公司）在天猫商城销售的、标称安徽省盛世生物科技有限公司（亳州）生产的猴头菇山药小米糊，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
2批次食品检出农兽药残留问题
2批次食品检出农兽药残留问题，分别为蒙城县金果优选果品批发部销售的小芒果，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；安庆市宿松县孚玉镇皖西南市场内-周本立销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在杧果（芒果）中的最大残留限量值为0.04mg/kg。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂问题，为安徽药都八方生物科技有限公司（亳州）销售的、标称安徽八方生物科技有限公司（亳州）生产的膳食排骨汤，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║ | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 安徽八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技术产业开发区合欢路南侧、仙翁路东侧666号 | 安徽药都八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技术产业开发区康美(亳州)华佗国际中药城三期交易二厅120、121、122号 | 膳食排骨汤 | 50g/袋 | 汤知家+图形 | 2023-02-01 | 二氧化硫残留量║0.499g/kg║不得使用 | 调味品 | 合肥海关技术中心 | |
| 2 | 怀宁县金节食品有限公司 | 安徽省安庆市怀宁县腊树镇腊树社区胜利组 | 太湖县余峰超市文苑店 | 安庆市太湖县晋熙镇晋湖路97号 | 怀宁步步糕 | 300克（1×4盒）/盒 | 鸿运步步 | 2023-04-16 | 大肠菌群║15CFU/g,10CFU/g,25CFU/g,25CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | 经销商：北京同仁堂诚安药材有限公司；生产商：亳州阅农食品科技有限公司 | 经销商地址：北京市石景山区杨庄小区39号楼北侧2幢207；生产商地址：安徽省亳州市谯城区文采路800号双创产业园A3栋北2层 | 亳州阅农食品科技有限公司 | 安徽省亳州市高新区文采路800号双创产业园A3栋北2层 | 猴头菇山药小米糊 | 500克/罐 | 岁益荣+字母+图形 | 2022-12-30 | 霉菌║140CFU/g;190CFU/g;130CFU/g;25CFU/g;35CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海关技术中心 | |
| 4 | / | / | 蒙城县金果优选果品批发部 | 安徽省亳州市蒙城县新发地农副产品批发市场17号厅B-17-A13.A14.A15号摊位 | 小芒果 | 计量称重 | / | 2023-04-18 | 噻虫胺║0.047mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用农产品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 5 | 委托商：合肥歪豆电子商务有限公司；生产商：山东维美食品有限公司 | 委托商地址：合肥市包河经济开发区繁华大道6525号格林雅地小区12幢602-02室；生产商地址：山东省枣庄高新区张范街道北于村村委会向南1000米路东 | 合肥浩淼数码科技有限公司 | 合肥市包河区繁华大道6525号格林雅地小区12幢602 | 奇亚籽坚果羹 | 500克/罐 | 榕芝堂 | 2023-03-31 | 菌落总数║13000CFU/g,11000CFU/g,13000CFU/g,13000CFU/g,14000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 霉菌║150CFU/g,160CFU/g,220CFU/g,40CFU/g,50CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g | 方便食品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | 该产品为网抽食品；天猫商城：沁晚香旗舰店； https://detail.tmall.com/item.htm?abbucket=16&id=669727490504&ns=1&skuId=5048532262160&spm=a230r.1.14.93.2d423bf4L0JnKh |
| 6 | / | / | 宿松县孚玉镇皖西南市场内-周本立 | 宿松县孚玉镇皖西南市场内 | 鳊鱼 | 散装称重 | / | 2023-04-11 | 恩诺沙星║299μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 安徽华测检测技术有限公司 | |
| 7 | 销售商：亳州市信盛堂健康产业有限公司；生产商：安徽省盛世生物科技有限公司 | 销售商地址：安徽省亳州市高新区文采路800号双创产业园A4栋南三层8号办公室；生产商地址：安徽省亳州市谯城区谯城经开区现代化中药孵化器产业园7号楼 | 天猫信盛堂旗舰店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=92ocduan5687&id=665715937504&spm=a1z09.2.0.0.6e622e8dpf25Y7 | 猴头菇山药小米糊 | 450克/罐 | 养庆堂+信盛堂+字母 | 2022-10-30 | 霉菌║260CFU/g;150CFU/g;190CFU/g;230CFU/g;240CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海关技术中心 | 该产品为网抽食品 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2023年第29期）
部分不合格项目的小知识.docx
监督抽检产品不合格信息.xls
