为进一步加强食品小作坊、食品小经营店和食品小摊点（简称食品“三小”）日常监管，引导“三小”集中化、规范化经营，切实保障人民群众食品安全，近日，许昌市市场监管局示范区分局结合创建国家食品安全示范城市“百日攻坚”行动，集中开展食品“三小”专项整治行动。
工作人员严格按照《河南省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》的相关规定，指导督促“三小”经营者依法规范生产经营行为。一是检查小作坊是否办理《食品生产加工小作坊登记证》，是否按照流程生产加工，生产的食品标签是否规范；二是检查小餐饮店是否办理《食品小经营店登记证》，从业人员健康证，餐饮具是否清洗消毒，加工生食、熟食的用具和容器是否分开使用，食品及食品原料是否过期；三是检查食品小经营店，三防设施是否规范，店内是否有过期食品、进销货台账是否完整等。
针对“三小”业态食品经营特点，采取进农村、进社区、进学校、进楼宇等形式，开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，有效提升广大经营者的食品安全法规意识、责任意识和自律意识，营造了良好的整治氛围。
下一步，该局将持续加强食品安全常识、食品安全法律法规的宣传，加大对食品生产经营者的业务知识培训，切实提高“三小”从业者的食品安全意识，督促经营者落实食品安全主体责任，确保群众饮食消费安全。
日期：2023-07-25
