为进一步加强暑期幼儿园食品安全工作，全力筑牢师生饮食安全防线，芜湖市南陵县市场监督管理局对辖区内幼儿园食堂进行食品安全专项检查，切实有效预防食品安全事故发生，保障幼儿饮食安全。
一是查证件。检查幼儿园经营许可证、从业人员健康证等证件是否齐全并均在有效期内。二是查现场。供餐区、食品加工处理区卫生条件是否符合《中华人民共和国食品安全法》相关要求，食品加工操作过程是否规范，消毒柜是否正常使用，冷藏、冷冻设施设备是否符合保证食品安全所需温度特殊要求，仓库是否整洁、干净、规范；三是查管理。查看幼儿园是否建立健全从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度，是否及时、如实、准确填写进货查验记录、餐食留样记录、餐饮具清洗消毒记录等，是否制定食品安全事故处置方案。此次检查共出动执法人员92人次，检查全县幼儿园40家。
下一步，南陵县市场监督管理局将持续加强对幼儿园食堂的监管，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，强化工作措施牢牢守住食品安全底线不放松。
日期：2023-07-24
