为贯彻落实市委、市政府繁荣“夜经济”，推动文旅商高质量发展部署要求，进一步激发城市活力，更好满足人民群众品质化、多元化、便利化消费需求，阜阳市市场监管局立足监管职能，加强夜经济（经属地政府批准划定的夜市街区内的地摊经济）食品安全监管工作，提高群众餐饮消费满意度。
一是强化宣传引导，提升食品安全意识。发布《夜市食品安全消费警示》《高温天气餐饮食品安全消费警示》《关于加强对夜经济食品安全监管工作的通知》等文件，对广大消费者进行饮食提醒，增强食品消费维权意识，要求餐饮服务单位合法依规经营，落实食品安全主体责任。
二是严格筛查不漏户，做到规范管理“五到位”。对辖区夜市街区食品经营摊点进行规范，督促夜市街区内的食品经营摊贩做到《安徽省小餐饮信息公示卡》（或《安徽省食品摊贩信息公示卡》）张贴到位，餐饮从业人员《健康证明》公示到位，餐饮具消毒设施配备到位，统一制式的《进货查验登记表》《消毒记录表》《餐厨废弃物登记表》填写到位，餐饮从业人员培训到位，并将“五到位”作为夜市街区食品安全管理的基本要求，纳入“两个责任”管理之中，主动落实食品安全责任。
三是加强监督管理，认真落实监管职责。结合近期开展的食品安全“两超？非”问题“随机查、随机检”活动、“食安守护”专项行动，加强对夜间经济食品安全的监督管理，强化对餐饮服务、现场制售、散装食品销售的监管，加强从业人员的食品安全知识培训，夯实监管责任，守牢食品安全底线。
四是配合做好“二提供一设置”工作。各县市区市场监管部门积极配合属地街道办事处、社区落实属地责任，做好“提供符合食品安全标准生活饮用水、提供餐厨废弃物处置场所、设置餐厨污水排放管道”工作。保障夜市街区食品经营摊点食品的环境卫生，对辖区夜市街区食品经营摊点进行统一管理，根据夜间经济规模和投诉举报情况，适时组织开展食品、食用农产品抽检监测等工作，形成监管合力，为夜经济营造良好的市场环境。
日期：2023-07-24
