据外媒报道，美国哈佛大学研究人员日前表示，一周吃泡面两次或以上的女性，罹患“三高”（高血压、高血糖、高血脂）等代谢综合症的风险较高。
这样研究的名称为《韩国健康与营养调查研究》中，研究对象是1万711名成人，女性约占一半以上。
哈佛大学研究人员发现，一周吃两次或两次以上泡面的女性，出现代谢综合症的风险高出68%。不过研究人员却未从男性身上发现这项相关性。
代谢综合症是一组病态现象，指的是血压、血脂、血糖异常的统称，包括腹部脂肪囤积过多，会增加心脏病与糖尿病风险。
这项研究发现，吃泡面会增加女性患代谢综合症的风险，而且这项相关性与跟她们的主要饮食习惯无关。
也就是说，无论女性平常的是吃米饭、鱼类和蔬菜等传统饮食，还是嗜吃肉类、油炸食品，只要一周吃两次泡面，就会出现较高的健康风险。
哈佛大学营养学与流行病学教授胡丙长（Frank Hu） 表示，女性吃泡面易诱发健康问题，可能的原因是女性回报饮食的正确度较高，也有可能是女性受碳水化合物、脂肪与盐分的影响较敏感。
至于为什么男性身上未观察到泡面与代谢综合症的相关性，还有待进一步研究。该项研究刊登于《营养学杂志》（Journal of Nutrition）。
原文链接：<http://www.boston.com/health/2014/08/20/ladies-time-cut-back-instant-noodles/WOtLK4Lls5Zaczq7wq2pUM/story.html>
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日期：2014-08-22
