为进一步保障辖区夏季自制饮品安全，连日来，东城区市场监管局持续对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展专项检查，深入排查食品安全风险隐患。
一是突出重点区域。东城区市场监管局以我区大型商圈、商业街、旅游景区及周边为重点区域，加大执法检查力度，实现场所经营点位全面覆盖，确保自制饮品安全监管无死角。
二是突出检查重点。执法人员以现制现售饮品店采购的鲜奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加剂等原辅料为重点对象，围绕经营主体责任落实、从业人员个人卫生及健康监测、食品原辅料进货查验、索证索票制度落实、食品添加剂购进及管理使用、经营场所环境卫生、食品加工操作规范等方面开展全面检查。
三是突出宣传指导。检查中，执法人员提示经营主体，夏季气温高，湿度大，果蔬容易腐败变质，要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件，做好食品原料的防蝇防虫措施，禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。同时，要求经营者做到明码标价、诚信经营，进一步规范夏季自制饮品市场经营行为和经营秩序，让广大群众喝得安心放心。
下一步，东城区市场监管局将进一步加强监管，规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，及时发现和消除食品安全风险，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，切实保障广大消费者享用到安全放心的饮品。
日期：2023-07-18
