为进一步规范夜市摊点的食品经营秩序，督促其落实食品安全主体责任，督促问题隐患整改到位，防范化解食品安全风险，推动“夜市经济”健康有序发展，呼和浩特市市场监督管理局坚持“以检查促整治，以整治促提高”原则，7月上旬将检查与“回头看”相结合，力促食品安全监管机制提质增效。
“回头看”方面，督导组由呼和浩特市市场监督管理局餐饮服务监督管理科组织属地局工作人员，抽查了809商业街、锅来锅往、喜悦汇商业圈等夜市，结合全市近日开展的食品安全专项行动，针对检查中曾发现的多家餐饮店开展“回头看”，对于复查中发现的新问题，提出了相应的整改意见并限定整改期限，督促餐饮单位合法合规经营。
夜市整改方面，督导组检查了青岛啤酒节和凯德MALL落日市集夜市两处，重点查看环境卫生、食品原料采购是否符合食品安全标准、从业人员是否持有效健康证明上岗、食品摊点备案资质、规范操作流程、食品原材料储存容器是否规范、液化气罐使用安全等方面，进一步规范夜市食品摊点经营行为，对检查中发现的食品贮存不规范、从业人员无健康证等问题现场指出，并督促经营者及时整改到位。同时，向经营者积极宣传《中华人民共和国食品安全法》和厉行节约、反餐饮浪费等方面知识，要求经营者切实履行食品安全主体责任。
下一步，全市各级市场监管部门将强化监督管理机制，将夜市整改与“回头看”专项行动有机结合，积极与市场监管执法各职能部门协调沟通，形成监管合力，及时消除食品安全隐患，确保夜市餐饮食品安全。
日期：2023-07-18
