近日，咸阳市秦都区市场监督管理局以技术监督为支撑，联合咸阳市食品药品检验检测中心对餐饮服务单位餐饮具开展监督抽检，严防不合格餐饮具上餐桌。
本次监督抽检以辖区内餐饮店、酒店使用的盘子、碗、酒杯、筷子等为重点抽检对象，抽检人员从餐具消毒柜里随机抽取餐饮具进行抽样检验，采样遵循无菌操作，检测指标为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
执法人员还对餐饮单位的餐饮具保洁设施、清洗消毒、消毒记录等情况进行检查。要求餐饮单位须配备与日常业务量相对应的清洗消毒设备，按标准流程开展餐饮具消毒，清洗消毒员工必须持有健康体检合格证明，保持个人卫生。
截至目前，共检查11家餐饮经营单位，完成餐饮具抽样45批次。抽检结果将及时向社会公布。对检出不合格餐饮具的餐饮单位，将按照相关规定进行处置。
日期：2023-07-14
