为打造云南咖啡品牌，促进咖啡产业健康发展，近日，云南省市场监管局批准发布9项云南小粒咖啡系列地方标准将于今年10月10日正式实施。
该系列标准包括《小粒种咖啡 第1部分：品种选择》《小粒种咖啡 第3部分：种植管理》《小粒种咖啡 第4部分：生豆初加工》《小粒种咖啡 第7部分：生豆分级》《小粒种咖啡 第8部分：精品咖啡原料通用要求》等内容，立足云南咖啡风味特色和品质特点，彰显云南在咖啡种植、加工、评价中的先进技术，突出品种、种子评价、育苗、种苗评价、咖啡园建立、咖啡园管理、咖啡初加工、生豆分级、缺陷豆和杂质检验与测定、杯品、精品咖啡分级、生豆贮存与运输等关键环节建立全链条标准体系，将为推进云南咖啡全产业链高质量发展提供技术支撑。
近年来，云南省市场监管局围绕提升咖啡产业标准化水平持续发力，国家咖啡标准化区域服务与推广平台落地云南，为整体示范、推进、引领云南咖啡产业标准化发展提供了软硬件技术服务平台。普洱咖啡国家标准制定及其英文版获批立项，对全面提升云南普洱咖啡品质，助推普洱咖啡走向国际，助力云南咖啡品牌建设将产生积极影响。
下一步，云南省市场监管局将围绕咖啡品种精品化、基地生态化、产业集群化、加工精细化，建立精品咖啡全产业链标准体系，着力打造“一基地四中心”，即“世界优质咖啡种植基地、全国重要的咖啡精深加工中心、咖啡技术创新中心、国际咖啡交易中心、咖啡研学培训和文化交流中心”，助推云南咖啡产业高质量发展。
来源：云南省市场监管局标准处
日期：2023-07-14
