7月12日，市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》，该办法对现行的《食品经营许可管理办法》进行了修订，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品经营者主体责任，将从2023年12月1日起施行。值得注意的是，《办法》对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，作出了简化许可的规定。《办法》第十四条明确食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。（相关报道：以后黄瓜该怎么拍？）
“食堂烤鱼现蛆虫”涉事高校被罚款10万元
7月3日，焦作师范高等专科学校因经营霉变生虫的食品案被焦作市山阳区市场监督管理局罚款10万元、没收违法所得432元。据报道，今年6月19日，有网友在社交平台发视频称，焦作师范高等专科学校（新校区）食堂的一条鱼里有很多蛆虫正在蠕动，此事引发网友热议。随后，6月21日，焦作市山阳区市场监督管理局发布情况通报称，经查，网传“焦作师专食堂烤鱼现蛆虫”情况属实。涉事餐厅为焦作师范高等专科学校师苑餐厅6号档口“青春食代”。调查组在对现场封存的部分食材检查中，发现有白色小虫。目前，已责令“青春食代”档口停业整改，并立案查处。
知名便利店回应关东煮3个起买
近日，山东青岛。网友称在7-11便利店某门店购买关东煮，被告知得3个起买。涉事门店工作人员表示“小碗3个起大碗6个起，你拿多少我们不限”，至于原因，工作人员称不清楚，“是上面规定的。”7-11便利店官方客服则表示，他们对关东煮购买数量没有限制，可能是该加盟店为了销售自行制定的规则，如果遇到类似情况可以和店方沟通。
企业回应高价酸奶
近日，茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为68元、88元、108元，网友们的留言基本都是“喝不起”。对此，茉酸奶总部相关负责人表示，“我们的定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。”其产品维度从20元至40元左右区间，非常宽泛，能够适用于更多的消费选择。
“男子外卖吃出鸡屁股老板坚称是翅根”引关注
7月11日，合肥，一名男子在点外卖的时候，发现汤里有一块鸡屁股。他向餐馆老板投诉，但老板坚称那只是鸡翅根，并且声称鸡屁股不可能有骨头。对此，7月12日，老板回应称，当时确实不知道鸡屁股有骨头，看错了，而且态度也不好，对此表示非常抱歉。并且他已经向这位顾客道了歉并进行了赔偿，并承诺以后绝对不会再发生这种情况，希望广大网友能够谅解他的过错。
知名麻辣烫门店回应麻辣烫里吃出蟑螂
7月12日，浙江杭州，女子发视频称：在杨国福麻辣烫里吃出虫子引发关注。当事人表示，吃到一半准备喝汤时看到里面有只虫子，感觉是蟑螂。自己特别恶心，直接把吃的都吐出来了。当事人称，第一时间跟商家反映，但他们一句道歉都没有，仅说可以退款。自己在网上曝光后，店家又联系自己提出3倍赔偿，觉得这样的处理态度很不真诚，目前已经打12315投诉，希望他们能按照食品安全法十倍赔偿。涉事门店店长周先生称：已经在电话内道了歉，也让对方申请理赔，顾客不愿意，坚持让自己过去把蟑螂吃掉，就没谈拢。今天市监局的人也到店检查，自己也如实汇报了情况。
欧盟通报我国出口碳钢模具不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年7月12日，欧盟通报我国出口碳钢模具不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道： 欧盟通报我国出口碳钢模具不合格）
2023年二季度我国农食产品出口韩国违规情况
根据韩国食药厅发布的输韩食品违规数据统计，2023年4月-6月原产地为中国的农食产品案例共75例，与2022年同期相比增长了23%。涉及产品种类是加工食品、农林产品和水产品，分别为39例、33例和3例。违规原因集中在农药残留、防腐剂和禁用色素等。（相关报道：2023年二季度我国农食产品出口韩国违规情况）
欧盟食品快速预警系统知多少
日期：2023-07-13
