，随着近期气温“高居不下”，即食鲜切水果也愈发受到广大消费者的欢迎，随之而来的食品安全问题也引发了社会公众的极大关注。为加强即食鲜切水果市场监管，连日来，门头沟区市场监管局持续开展即食鲜切水果专项检查。
执法人员聚焦目前即食鲜切水果市场经常发现的问题，以辖区内超市、水果零售店等销售水果较为集中的门店为重点开展执法检查。一方面，对经营商户操作规范情况进行检查，重点查看从事销售即食鲜切水果人员是否取得健康证明，要求从业人员操作前规范清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。同时，查看用于即食鲜切水果制作的设备、工具、容器是否专用，是否消毒、洗净并在专用保洁设施内存放；另一方面，对销售储存情况进行检查，重点查看用于即食鲜切水果是否新鲜、清洗处理是否干净，严禁掺杂、掺假及使用非食用物质。同时，提示提醒经营商户，鲜切水果应当天制作、当天销售，不得重复利用，包装材料、盛放容器应当符合食品安全标准或要求，标签应当完整清晰，贮存温度全程不得高于5℃。
截止目前，共检查辖区内食品经营商户25户次，出动执法人员50人次，针对检查中发现的部分食品经营商户未贴标签、现场未能提供健康证等问题，已全部当场责令整改，并持续跟进监督检查。下一步，门头沟区市场监管局将进一步加大食品安全监管力度，让监管跑在风险前面，以严实作风和扎实举措推进食品安全监管工作不断走深走实走细，全力以赴保障群众“舌尖上的安全”。
日期：2023-07-11
