盛夏季节，气温升高，雨水增多
野生蘑菇进入生长旺盛
误食野生毒蘑菇中毒问题易发多发
野生蘑菇中毒危害大！
野生蘑菇的毒性成分复杂，即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性。误食野生蘑菇中毒后，会出现恶心、呕吐、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等表现，严重者可致死。病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
夏季气温高、降雨多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误采、误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故易发多发。为防止食用野生蘑菇中毒事故的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，湖北省市场监督管理局特作如下消费提示：
坚持“四不”原则
不采摘、不买卖、不加工、不食用野生蘑菇，不要轻信民间或网传的没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，辨别毒蘑菇没有什么方法是靠谱的，不采食野生蘑菇才是最靠谱的预防中毒之道。
正规渠道采购
务必到正规的超市、农贸市场购买人工培育的菌类食品，并保存好购物凭证。不在流动摊点购买野生蘑菇，不要吃不认识的野生蘑菇。
及时就医就诊
食用野生蘑菇后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即采取简易催吐方式，及时拨打120急救电话救治或前往附近医院就诊。
文章来源：湖北省市场监管局食品流通处
日期：2023-07-10
