“Biofortune Crops”是一家食品技术领域（Foodtech）公司，近日，该公司在危地马拉圣罗莎省（Santa Rosa）开设了一家加工厂。该加工厂有能力对水果、蔬菜和植物以及农业废弃物进行“升级循环”，将其转化为功能性食品和饮料行业的高附加值产品。
危地马拉《共和国报》7月3日报道，Biofortune Crops由危地马拉人和洪都拉斯人共同创立，在两个国家都有业务展开。创立者们汇集了在农学、食品工业学、银行和企业管理方面的知识，以求通过Biofortune Crops企业推动升级后的高附加值产品的商业化。
该公司被定位成农业价值链中的“颠覆性的商业模式”，为农村人口创造了巨大的就业和创收潜力，特别是对于农业领域的中小企业家来说，有益于其企业的发展。
加工厂的落成典礼于近日举行，公司董事会主席路易斯·亚历杭德罗·梅希亚（Luis Alejandro Mejía）举例称，Biofortune Crops致力于将可可豆的渣滓转化为食品和饮料的功能成分，可可豆渣滓拥有高水平的抗氧化剂，并能够产生对人类健康有巨大价值的益生菌。
“这种方法将过去被认为是咖啡行业废弃物的副产品转化为新的可销售产品，创造了新的创收项目，有助于经济发展，促进就业，以及减少贫困。”梅希亚补充说。
此外，Biofortune Crops也已经在其他作物上开启了升级循环的试验工作，如水果、蔬菜和植物等，这将使众多农民从中受益。
日期：2023-07-05
