依据《食品安全监督抽检实施细则》，特殊膳食食品主要包含四大类：特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品、特殊医学用途配方食品）、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品（婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品）和营养补充品。特殊膳食食品涉及婴幼儿、患有特定疾病人群等重点敏感人群，在满足特殊群体生理和营养需求的同时，更关系到特殊群体的健康安全，因此安全保障要求也更为严格。食品伙伴网整理了国家及地方（省/自治区/直辖市/地级市）各级市场监管部门自2020年1月至2023年6月公布的关于特殊膳食食品的质量抽检情况，为企业在产品质量管理方面提供参考。
1.特殊膳食食品总体抽检情况
抽检结果显示，监管部门抽检中发现不合格特殊膳食食品共计94批次，包括婴幼儿辅助食品74批次，婴幼儿配方食品14批次，营养补充品（硒蛋白片、特殊膳食复合营养餐和特膳复合营养包孕妇营养补充食品）5批次，特殊医学用途配方食品（非婴儿）1批次；涉及的不合格指标涉及6个，主要是质量指标、食品添加剂、标签和微生物等，其中质量指标不合格批次较多，占比达到70.34%，详见图1。
图1 特殊膳食食品不合格原因分类占比及数量
2.特殊膳食食品细品类分析
婴幼儿辅助食品共抽检10818批次，不合格74批次，合格率为99.32%。主要不合格原因为维生素A不合格。标称由广东亨盛维嘉食品工业有限公司生产的婴幼儿有机米粉维生素A检出值为2.49μgRE/100kJ，标准要求为14～43μgRE/100kJ，该批次婴幼儿辅助食品的维生素A不达标严重。维生素A又名视黄醇，是人类必需的脂溶性维生素。维生素A缺乏可引起眼部症状，最主要的是夜盲症和干眼症；维生素A补充剂用量过大可引起中毒，中毒主要表现为嗜睡或过度兴奋、头痛、呕吐等高颅压症状。婴幼儿辅助食品中维生素A不达标原因，可能是生产企业所使用的原料质量不达标；也可能是受生产工艺条件的限制，在生产加工过程中产生损耗；还可能是企业对相关法规标准的理解不够透彻或者是企业未按标签明示值的要求进行添加。
婴幼儿配方食品共抽检21910批次，不合格14批次，合格率为99.94%。主要不合格原因为违规使用食品添加剂香兰素。香兰素是一种食用香料，由于香兰豆的香气有浓郁的牛奶香气，添加香兰素可以让奶粉闻起来更香，被指是为了抢夺孩子的“第一口奶”。对于0-6个月大的婴儿，如果适量饮用含有香兰素的奶粉，可能会导致头晕、头痛、恶心和呕吐。如果过量饮用含有香兰素的奶粉，甚至会对孩子的肾脏造成伤害。因此，此阶段不建议饮用含有香兰素的奶粉。国家也明令禁止在0至6个月婴幼儿配方食品中添加任何食用香料。抽检发现，多款进口1段奶粉中出现违规使用香兰素。
营养补充品（硒蛋白片、特殊膳食复合营养餐和特膳复合营养包孕妇营养补充食品）共抽检162批次，不合格5批次，合格率为96.91%。主要不合格原因为维生素E不合格。标称由武汉健康新天地科技有限公司生产的特殊膳食营养餐（牛肉味）维生素E检出值为6.06mgα-TE/每日，标准要求为9.3792～20mgα-TE/每日，该批次特殊膳食食品的维生素E不达标严重。
特殊医学用途配方食品（非婴儿）共抽检404批次，不合格1批次，合格率为99.75%。标称由哈尔滨拜仑斯特临床营养有限公司生产的唯卡能®特殊医学用途全营养配方食品标签标识不合格。
3.总结
2020年1月-2023年6月特殊膳食食品整体抽检合格率为99.73%，食品安全状况整体良好，但仍存在一定的安全风险隐患，企业需进一步落实主体责任、提升企业质量安全管理水平，及时纠正和预防潜在食品安全风险，食品伙伴网也将不定期汇总食品安全抽检中发现的不合格情况，归纳整理产品常见问题点，给企业做出风险预警提示，为保障特殊膳食食品质量安全、促进特殊膳食食品行业高质量发展保驾护航。
特别说明：数据来源为国家、各省、直辖市以及地级市市场监督管理部门官方公开发布的监督抽检公告，统计途径为食品伙伴网食品抽检信息查询分析系统，仅供参考。
日期：2023-07-05
