为进一步压紧压实餐饮服务经营者主体责任，倡导杜绝铺张浪费、践行“光盘行动”的文明新风尚，近日，宜春靖安县市场监管局邀请政协委员、新闻媒体和志愿者等群体，参加制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，对随机抽取的餐饮单位进行了现场检查。
聚焦经营主体，强监管。该局结合《餐饮服务通用卫生规范》和制止餐饮浪费日常监督检查表，对餐饮单位的主体责任落实情况、经营者资质、从业人员健康证明、仓储原料管理及制止餐饮浪费等方面进行详细检查，并向餐饮服务经营者宣传进一步落实制止餐饮浪费的相关措施。
聚焦行业自律，建标准。该局结合全国文明城市创建工作要求，在日常监督检查中重点关注餐饮浪费行为，及时公布餐饮浪费典型案例；结合食品安全“两个责任”包保工作，加强与各乡镇及行业主管部门的沟通联系，不断提升反餐饮浪费工作水平；指导鼓励餐饮行业协会依法制定、实施反食品浪费相关团体标准，通过发布倡议、建立行业自律规范等形成行业良序。
聚焦宣传引导，树新风。该局通过向餐饮经营服务单位发放和张贴制止餐饮浪费宣传资料、现场讲解及联合电视台、网络媒体、微信公众号等多种形式，积极解读宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，提高公众知晓率，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。并加大舆情监测处置力度，强化舆论引导，营造浪费可耻、节约光荣的良好舆论氛围。
下一步，该局将把食品安全专项整治和日常监管深度结合，加强制止餐饮浪费宣传，不断发挥社会监督作用，营造食品安全社会共治、制止餐饮浪费人人参与的良好局面。
日期：2023-07-04
