为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，我委制定了《2023年度食品安全国家标准立项计划》，现印发给你们，请认真组织落实，同时提出以下要求：
一、标准研制应当以保障人民健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理。
二、项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用。
三、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统（https://sppt.cfsa.net.cn），填报并打印2023年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书或购买服务合同，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2023年6月30日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室（以下简称秘书处办公室）。
四、项目承担单位应当制定工作计划、项目路线图和进度表，确保标准研制质量和工作进度，对所制定标准文本负全责，确保标准在起草、送审、修改、校对、印刷、解读等各环节准确无误。项目完成后，应当按规定向秘书处办公室提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位相关负责人签字并加盖公章。对未如期完成项目的将采取通报、追回经费、取消再次申请资格等方式予以处置。
附件： 2023年度食品安全国家标准立项计划.doc
国家卫生健康委办公厅
2023年6月21日
2023年度食品安全国家标准立项计划
| 序号 | 项目名称 | 制定/修订 | 项目承担单位 |
| 食品添加剂标准 12项 | |||
| 1 | 食品添加剂 L-苹果酸钠 | 制定 | 山东省食品药品检验研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院 |
| 2 | 食品添加剂 三赞胶 | 制定 | 天津科技大学、天津市食品安全检测技术研究院、天津海关动植物与食品检测中心、南开大学 |
| 3 | 食品添加剂 番茄红（GB 28316-2012） | 修订 | 江西省疾病预防控制中心、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院 |
| 4 | 食品添加剂 辣椒红（GB 1886.34-2015） | 修订 | 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心 |
| 5 | 食品添加剂 果胶（GB 25533-2010） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院 |
| 6 | 食品添加剂 维生素B2（GB 14752-2010） | 修订 | 上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心 |
| 7 | 食品添加剂 月桂酸（GB 1886.81-2015） | 修订 | 上海市食品添加剂和配料行业协会、华中农业大学 |
| 8 | 食品添加剂标识通则（GB 29924-2013） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国标准化研究院 |
| 9 | 食品添加剂 L-丙氨酸（GB 25543－2010） | 修订 | 中国生物发酵产业协会、山东省食品药品检验研究院、湖南省产商品质量检验研究院 |
| 10 | 食品添加剂 赤藓糖醇（GB 26404-2011） | 修订 | 中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心 |
| 11 | 食品添加剂 香兰醇 | 制定 | 中国检验检疫科学研究院、天津市食品安全检测技术研究院、中国香料香精化妆品工业协会 |
| 12 | 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐（GB 1886.75-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、广州海关技术中心、山东省农业科学院、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会 |
| 食品相关产品标准 1项 | |||
| 13 | 食品接触材料及制品用添加剂使用标准（GB 9685-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、广州海关技术中心、中国包装联合会、中国标准化研究院 |
| 污染物标准 3项 | |||
| 14 | 肉类干制品中重金属限量 | 修订 | 中国肉类食品综合研究中心、国家食品安全风险评估中心、北京市疾病预防控制中心 |
| 15 | 干制水产品中重金属限量 | 修订 | 上海市食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、中国水产流通与加工协会 |
| 16 | 液态特医食品中污染物、真菌毒素限量 | 修订 | 河北省食品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、国家市场监督管理总局食品审评中心 |
| 理化检验方法与规程标准 11项 | |||
| 17 | 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定（GB 5413.36-2010） | 修订 | 深圳市计量质量检测研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、盘锦检验检测中心、河北省食品检验研究院、中国计量科学研究院 |
| 18 | 食品中氨基酸的测定（GB 5009.124-2016） | 修订 | 北京市科学技术研究院、中国检验检疫科学研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院、宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） |
| 19 | 食品中指示性多氯联苯含量的测定（GB 5009.190-2014） | 修订 | 湖北省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、湖北省食品质量安全监督检验研究院、上海市疾病预防控制中心 |
| 20 | 食品中全氟烷基化合物的测定（GB 5009.253-2016） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、厦门海关技术中心、北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学 |
| 21 | 食品接触材料及制品 2-甲基-1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院、宁波海关技术中心、深圳大学 |
| 22 | 食品接触材料及制品 柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定 | 制定 | 广州海关技术中心、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、厦门海关技术中心、深圳市计量质量检测研究院 |
| 23 | 食品接触材料及制品 双酚A-二缩水甘油醚、双酚F-二缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物迁移量的测定 | 制定 | 北京市产品质量监督检验院、广州海关技术中心、发酵行业生产力促进中心、中国农业科学院原子能利用研究所 |
| 24 | 食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定 | 制定 | 杭州海关技术中心、上海体育学院、北京市疾病预防控制中心、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 25 | 食品中二氢槲皮素的测定 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 26 | 食品中吡咯并喹啉醌二钠盐的测定 | 制定 | 厦门海关技术中心、福建省产品质量检验研究院、宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 27 | 食品中γ-氨基丁酸的测定 | 制定 | 上海市质量监督检验技术研究院、北京市科学技术研究院、宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 微生物检验方法与规程标准 5项 | |||
| 28 | 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验（GB 4789.6-2016） | 修订 | 河南省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院 |
| 29 | 食品用菌种检验 双歧杆菌属检验 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 30 | 食品用菌种检验 乳球菌属检验 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、广东工业大学、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 31 | 食品用菌种检验 魏茨曼氏菌属检验 | 制定 | 发酵行业生产力促进中心、大连民族大学、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 32 | 食品用菌种检验 片球菌属检验 | 制定 | 河北省食品检验研究院、深圳海关食品检验检疫技术中心、检验方法食品安全国家标准协作组 |
| 毒理学评价程序与方法标准1项 | |||
| 33 | 体内大鼠外周血Pig-a基因突变试验 | 制定 | 四川大学、国家食品安全风险评估中心、上海市疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心 |
| 食品产品标准1项 | |||
| 34 | 植物油（GB 2716-2018） | 修订 | 江南大学、上海市疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国粮油学会油脂分会、安徽省粮油产品质量监督检测站、国家食品安全风险评估中心 |
| 特殊膳食食品标准2项 | |||
| 35 | 胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品 | 制定 | 解放军总医院第一医学中心、北京协和医院、国家食品安全风险评估中心、哈尔滨医科大学 |
| 36 | 麸质不耐受人群特殊膳食食品 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、中国海洋大学、南昌大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国农业大学 |
| 食品营养强化剂标准3项 | |||
| 37 | 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽（GB 31617-2014） | 修订 | 东北农业大学、国家食品安全风险评估中心、大连工业大学、湖南省产商品质量检验研究院 |
| 38 | 食品营养强化剂 羰基铁粉（GB 29212-2012） | 修订 | 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、国家食品安全风险评估中心、江西省疾病预防控制中心、济南大学 |
| 39 | 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）（GB 1903.42-2020） | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、湖南省产商品质量检验研究院、江西省疾病预防控制中心、中国农业大学 |
日期：2023-07-03
