近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所孙晶晶等研究发明的“一种深海宏基因组来源β-半乳糖苷酶、编码基因和应用”获国家发明专利授权，专利号：ZL 202111239822.1。
本发明提供了一种深海宏基因组来源β-半乳糖苷酶的编码基因和应用，属于生物技术领域。
本发明构建了β-半乳糖苷酶基因的异源表达菌株，描述了β？半乳糖苷酶的酶学性质，该酶可水解乳糖底物和化学合成糖苷底物，并具有耐盐特性。与已知的酶相比，该酶的优势在于转糖基活性，能以乳糖为底物，生成低聚半乳糖产物，在益生元低聚半乳糖生产领域具有广阔的应用前景。
日期：2023-07-03
