日前，团体标准《餐饮企业光盘行动标准》通过全国团体标准信息平台正式发布实施。该标准是海淀区制止餐饮浪费工作领域的首个团体标准，为餐饮企业“厉行节约、制止浪费”发挥规范和导向作用。
制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。近年来，海淀区积极探索以标准化手段推进制止餐饮浪费行动工作方式，在海淀区市场监管局的指导下，北京市海淀饮服行业协会围绕当前制止餐饮浪费工作所面临的实际问题和需求，牵头制定《餐饮企业光盘行动标准》，为各类餐饮企业光盘行动提供标准规范。
《餐饮企业光盘行动标准》由北京市海淀饮服行业协会牵头，组织北京市尚学英才职业技能培训海淀学校有限责任公司，以及北京聚宝渔港餐饮有限公司、北京西部马华餐饮有限公司等多家餐饮企业联合制定。该标准从环境氛围营造、前厅点菜服务、后厨菜品出品、打包专项服务、公众监督与投诉处理等多方面，对餐饮企业“光盘行动”提出基本要求，鼓励餐饮企业把“厉行节约、制止浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，引导消费者积极参与制止餐饮浪费行动，大力倡导“崇尚节约、反对浪费”的社会风尚和消费理念。
下一步，海淀区市场监管局将继续指导北京市海淀饮服行业协会组织开展《餐饮企业光盘行动标准》团体标准的宣贯与实施，推动辖区餐饮企业积极应用相关标准，在全社会树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。
日期：2023-06-29
