入夏以来，气温迅速高升，各种致病微生物易于滋生，为进一步保障广大市民舌尖上的食品安全，抓住关键重点，落实夏季食品安“百日行动”，6月28日上午，许昌市东城区天宝路市场监管所所长张亚美、辖区负责人鲁克军，对胖东来天使城、天使街、云鼎广场等三大餐饮商圈开展食品安全提醒约谈会，企业相关负责人参加了会议。
会议要求：一是各餐饮企业加大原材料自查力度，从采购、运输、贮存、销售等环节自查，不能存在过期食品及因工作人员贮存不当食材发生腐败变质情况等；二是加强食品从业人员健康状况日常检查，从业人员患有食品安全疾病，不得接触直接入口食品的工作；三是注重食品成品与半成品的管理与贮存，分类存放；四是夏季天气炎热更应保障食品加工场所的清洁，制作和贮存食物要做到生熟工具分开使用，避免交叉污染。
约谈结束后，天宝所与三大商圈负责人签订“行政约谈记录表”，通过约谈充分认识到食品安全大于天的重要性，把食品安全工作放在首位，认真传达，切实保障广大市民舌尖上的食品安全。
日期：2023-06-29
