为全面保障驻蚌高校、中职学校师生饮食安全，提升学校食品安全管理水平，6月21日下午，蚌埠市市场监督管理局组织召开全市驻蚌高校、中职学校食品安全警示会。全市7所高校、3所中职学校食品安全负责人及食堂承包单位负责人共36人参会，市局杨宝鼎副局长、万平安调研员及餐饮科负责人出席会议。
会上各学校食品相关负责人、食堂承包单位负责人就近期发生的高校、中职学校食品安全舆情事件进行分析探讨，分别介绍本单位食品安全管理工作经验、做法，并就如何进一步做好食品安全管理工作进行交流发言。
会议要求各单位要深刻吸取教训，严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训考核，同时，充分利用暑期对食堂进行升级改造，增加硬件投入，采用体系管理等先进管理模式，全面提升食品安全管理水平。
杨宝鼎强调，各单位要认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；严格按照操作规范，加强从食材采购、加工制作、餐具洗消保洁、食品留样等全过程管控；做好食品安全事件应急处置工作，了解师生诉求，及时回应关切，妥善处置舆情，全面守住食品安全底线。
日期：2023-06-26
