经检验，有6家企业生产的5批次调味料、1批次酱油产品不符合标准规定的要求。其中，3批次调味料、1批次酱油品质指标（水分、呈味核苷酸二钠、总氮、氨基酸态氮）未达标不合格，2批次调味料微生物指标（菌落总数、大肠菌群）不合格，主要原因是企业生产工艺控制不严
针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，引导消费者选购。
| 调味品质量抽查不合格企业名单 | ||||||||
| 序号 | 生产企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 标准规定值（产品明示值） | 实测值 |
| 1 | 南安市阿庆嫂食品有限责任公司 | 湖南辣王 | 阿庆嫂 | 250g/瓶 | 2013-10-10 | 水分 | ≤80g/100g | 84 |
| 2 | 福建省南安市跃龙食品有限公司 | 排骨味王 | 众美 | 150g/包 | 2013-10-15 | 呈味核苷酸二钠 | ≥0.5g/100g | 0.4 |
| 3 | 福建碧江食品有限公司 | 调味料（固态复合调味料） | 散装 | 2013-11-10 | 总氮 | ≥0.5g/100g | 0.044 | |
| 4 | 晋江市安海乐当家食品有限公司 | 麻辣十八鲜调味料 | 妙手 | 180g/包 | 2013-11-1 | 大肠菌群 | ≤1.5MPN/g | 24 |
| 5 | 晋江妙客食品有限公司 | 肉味王调味料 | 状元小厨 | 150g/包 | 2013-10-19 | 菌落总数 | ≤10000CFU/g | 64000 |
| 6 | 漳州春源食品有限公司 | 味极鲜酱油 | 春源（R） | 800毫升/瓶 | 20130815 | 氨基酸态氮 | ≥0.55g/100mL | 0.52 |
附件： 调味品质量抽查合格企业名单
日期：2014-08-12
