6月20日下午，北海市委常委、副市长沈铁铮带队到食品安全包保主体北海银滩皇冠假日酒店、北海市外国语实验学校开展第二季度食品安全督导工作，并检查学校落实食品安全主体责任情况。
在银滩皇冠假日酒店，沈铁铮查看了后厨切配间、备餐间等场所，检查后厨卫生情况，听取酒店相关负责人介绍酒店经营现状、食品安全主体责任落实等情况。
在外国语实验学校，沈铁铮详细检查了学校食堂留样工作落实情况，查看留样冰箱、留样记录，检查食堂卫生、原辅料存储情况，查阅食品安全相关工作台账，听取相关负责人介绍学校食堂用餐情况。
沈铁铮强调，食品生产经营主体要充分认识到作为食品安全第一责任人的职责与担当，抓好“日管控、周排查、月调度”工作机制落实，认真做好日常食品安全管控，确保提供给消费者的每一道菜肴都是安全的、经得起检验的。校园食品安全监管是工作的重中之重，一方面市场监管部门要认真指导好学校开展食品安全保障工作，加强人员培训，提升应急处置能力，另一方面学校也要加强食品安全专人负责制度，落实主体责任，切实守牢食品安全底线。市政府副秘书长张以华陪同督导。
日期：2023-06-21
