来自SeafoodSource 6月14日消息，美国消费者从超市购买更多的寿司和新鲜海产品，但价格上涨正在压低销量。
根据美国爱达荷州Category Partners公司提供的尼尔森数据，截至5月13日，美国各地寿司零售点的销售额增长了3.8%，达到25.8亿美元。
根据Circana omnimmarket Integrated Fresh的数据，在截至4月23日的最近一个季度，美国零售店的寿司销售额达到5.63亿美元，同比增长0.9%。
根据尼尔森的数据，在截至5月13日的12个月里，每单位平均价格上涨了14.2%，销量在过去一年略有下降，现在寿司的平均售价为每份8.99美元。
调查显示，寿司面临着与国内食品整体通胀相当的通胀压力，需求正在减少。购物者对高价食品的购买更加谨慎，并减少了购买寿司的频率，转而选择更便宜的替代品。
日期：2023-06-20
