澳门市政署透过恒常食品检测，於本澳三间粉面制售场所抽取的三款面条产品样本中，检出含过量防腐剂二氧化硫。市政署已即时勒令涉事商户停售及停产涉事产品，并将持续跟进及调查事件。
三款面条产品分别抽取自三间不同的粉面制售场所，检出的二氧化硫含量皆超出本澳《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定，详情如下：
鸡蛋面(幼面)，采样自罗神父街的“广州卓记制面河粉厂”，检出含百万分之五十六点七的二氧化硫。
车仔面，采样自和乐坊一街的“南丰面家”，检出含百万分之二十二点八的二氧化硫。
全蛋乾面(粗面)，采样自侨乐巷的“成发粉面厂”，检出含百万分之二十二点四的二氧化硫。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面条等各类食品。根据检测结果，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
市政署提醒业界必须遵守食品安全与卫生要求，并清楚了解其产品正确加工及制备的方法。业界亦有义务保留来货单据和销售纪录，以便有需要时供权限部门追查来源及流向。同时，市政署提醒消费者，应保持均衡饮食习惯，以免因偏食而过量摄取某一物质。
日期：2023-06-19
