按照习近平总书记关于“要注重构筑合作平台，支持办好中俄博览会和哈洽会”的重要指示精神，及省、市领导对“哈洽会”筹备工作提出的要求，哈尔滨市市场监管局强化责任意识，紧紧围绕监管服务保障职责，扎实做好展会餐饮服务安全保障工作，为展会的顺利举办保驾护航。
迅速部署，压实落靠主体责任
市市场监管局以接待酒店、活动举办地和会展中心餐饮集中区为重点，以食品安全“两个责任”落实为牵动，按照属地监管的原则，迅速部署、周密安排，向辖区局下达了《餐饮服务食品安全监督保障工作任务单》，全面压实落靠经营主体和属地监管责任。
建立机制，形成多级联动保障体系
由市市场监管局牵头，建立了接待酒店、现场监管、科室指导、市局督导、省局指挥的五级联动保障机制，每个点位均明确了责任主体和责任人，形成了多级联动安全保障体系，有效提升安全保障工作质效。
强化培训，提升监督保障意识和能力
市局餐饮处组织各区、县（市）局餐饮部门负责人、驻点监督保障人员、接待酒店负责人开展业务培训，重点学习《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，并结合督导检查发现的问题，在实际操作层面进行讲解，进一步提升餐饮服务提供者和驻点监督保障人员的食品安全意识和能力。
督导检查，实施重点点位全覆盖
市局主要领导带领相关职能处室，对重点点位以“四不两直”的形式开展督导检查。市局联合省局和辖区局餐饮部门联合编组，对13家酒店开展全覆盖检查，对检查中发现的问题，建立台账，督办辖区局监督整改，逐一销号，并将适时开展回头看，全面消除食品安全隐患。
全面部署，开展餐饮服务监管专项行动
组织全系统在“哈洽会”期间对辖区单位食堂、餐饮服务经营者开展监督检查，将承担接待任务的宾馆、旅游景区、大型餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位作为重中之重，增加检查频次，加大执法力度，确保展会期间不发生餐饮服务食品安全事故和舆情。
哈洽会已进入临战阶段，市市场监管局将按照省、市工作部署，持续推进餐饮服务食品安全保障工作，力争实现“三个确保”，即提高政治站位，确保责任落实；突出重点任务，确保万无一失；坚持监管与服务并重，确保展会越办越好。
日期：2023-06-14
