| 抽检指标 |
| 总酸（限酸汤）、水分、食盐、亚硝酸盐、苏丹红（Ⅰ-Ⅳ）（限含辣椒制品）、总砷、铅、菌落总数（发酵产品不检）、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、酸价（限含油型产品）、过氧化值（限含油型产品）、苯甲酸、山梨酸 |
贵州省食品药品监督管理局
2014年8月4日
日期：2014-08-08
为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强我省生产加工环节火锅底料、酸汤产品质量安全监管，近期，我局在全省范围内组织开展了火锅底料、酸汤产品质量监督抽检。抽检9家企业的17批次火锅底料、酸汤，未检出不合格产品。现将具体抽检结果予以公布。
附件： 火锅底料、酸汤产品监督抽检检验合格产品及生产单位名单
贵州省食品药品监督管理局
2014年8月4日
日期：2014-08-08
贵州省食品药品监督管理局
2014年8月4日
日期：2014-08-08
