2022年11月，融水县市场监管局对辖区某餐饮店开展自消餐具抽样检测。经检测，该餐饮店使用的餐具洗涤剂残留量超出国家标准规定的范围，融水县市场监管局依法对当事人给予警告并责令限期改正的行政处罚。
2023年3月，融水县市场监管局对该店使用清洗不合格餐具的行为进行复查抽样，经检测，被抽检自消餐具洗涤剂残留量超标，仍然不符合食品安全国家标准对消毒餐具的要求。融水县市场监管局对当事人使用清洗不合格餐具且拒不改正的行为进行立案调查，最终，依据《中华人民共和国食品安全法》的规定给予当事人罚款2000元的行政处罚。
2023年，融水县市场监管局加强对餐饮行业的自消餐具的监督检查，主要检查餐饮店使用洗涤剂的产品质量是否符合国家标准、是否落实国家对餐饮具“一冲、二泡、三清洗、四消毒”的流程要求、是否对从业人员进行培训等情况，同时，还针对自消餐具抽检不合格的问题召开了全县中小学、幼儿园以及部分餐饮单位的专题培训会。截至目前，融水县市场监管局组织对43家初次抽样检测不合格的餐饮单位进行复查抽检，合格率为97.7%。
下一步，融水县市场监管局将以日常监督检查为抓手，以抽样检测为技术手段，尽快实现对餐饮行业的自消餐具进行全覆盖抽检，确保全县食品安全零死角。
日期：2023-06-14
