近期天气渐热，降雨增加，湖南省野生蘑菇中毒事件呈上升趋势。根据历年监测数据和气象相关因素分析研判，省食安办、省卫生健康委、省疾控中心、省气象服务中心联合发布6月野生蘑菇中毒指数：Ⅰ级，风险极高！提示广大群众：最安全的方法——不采不食，不买不卖野生菌。
6月菇，没人哭，意思是假如不慎误食了6月的剧毒蘑菇，有可能造成一家子的人都中毒身亡，连哭的人都没有，这绝不是危言耸听，据统计，2016-2022年，湖南省6月野生蘑菇中毒事件数发生最多、发病人数最多，致死人数最多。
野生蘑菇辨别困难，至今没有简单的方法通过形态特征来区分可食和有毒蘑菇。野生蘑菇中毒后无特效解毒药，尤其是急性肝损伤型中毒患者，严重者需要进行肝移植，危险程度极大、救治费用极高。
6月湖南省急性肝损害型野生蘑菇中毒事件高发，主要为含鹅膏肽类毒素的蘑菇引起，且中毒后病死率高，近六年来在我省蘑菇中毒事件中，鹅膏菌中毒人数达300余人，死亡人数达30余人。尤其是灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等，我省多发。剧毒鹅膏形态特征较为明显，有菌盖，菌环、菌托，请大家切记勿采摘！
急性肝损伤型剧毒鹅膏中毒有6-12小时的潜伏期，还有极为诡秘的假愈期。治疗初期中毒者各项指标趋于稳定，让患者误以为病情好转；而一旦进入内脏损害期，各项指标迅速恶化，即使重新就医也将危及生命。因此，误食野生菌中毒一定要及时就医，详细告知医生野生蘑菇食用史，在医院留观3至4天方可出院，切莫因小失大！
供稿：中心食安科
日期：2023-06-13
