“红日初升，其道大光”，为做好2023年度高考食品安全保障工作，六安市市场监管局开发区分局高度重视、精心部署、有序巡查，圆满完成高考期间对8家定点接待酒店的监督检查，1390名考生的食品安全保障工作。
精心谋划部署。召开专题会议传达学习上级会议精神，制定高考食品安全保障方案和应急预案，成立驻点保障、应急处理、市场巡查等6个工作小组，明确任务，区分责任。组织签订食品安全承诺书，开展从业人员岗位培训，提前介入开展监督检查，下达监督检查建议书8份，整改问题24个，进一步增强食品安全意识，提升食品安全保障能力。
全程跟踪保障。选派工作16名工作人员24小时驻点保障，严格菜单审核，全程督导定点接待单位严格落实日管控、进货查验、食品留样、清洗消毒等制度，进一步管控风险，消除隐患。同时，强化技术支撑，成立2个流动快速检测点，抽检食材76批次，增强工作的靶向性和实效性。
及时总结提升。保障任务结束后，对相关资料进行归类存档，召开高考餐饮保障总结会议，总结经验，查找问题、分析不足，制定整改措施，促进重大活动餐饮服务食品安全保障水平不断提升。（开发区分局）
日期：2023-06-12
