近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所组织编著的《奶牛养殖场病原微生物耐药性风险防控》由中国农业科学技术出版社发行。参编人员包括农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所和华中农业大学等单位在内的52位专家。
自2015年起，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）和农村农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室，联合全国17家风险评估实验室（实验站），在农业农村部农产品质量安全监管司的指导下，在国家奶产品风险评估重大专项的支持下，围绕我国奶牛养殖场潜在有害微生物耐药性开展系统的风险评估工作，明确了国内乳房炎生乳中的主要病原微生物种类、耐药性现状和趋势，对防控工作提出了具体目标和实施方案。
本书基于多年项目研究结果，分抗生素的种类、耐药性的产生和危害、检测方法、耐药性现状、耐药机制以及应对措施等6个方面对奶牛养殖场病原微生物耐药性进行详细阐述，希望能够引发社会对潜在有害微生物耐药性问题更广泛的思考和更深刻的认识。
本书出版得到了农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、农村农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室和国家奶业科技创新联盟的大力支持。
日期：2023-06-12
