为防止高温季节因食物腐败变质引发食源性疾病，有效规范餐饮服务单位经营行为，消除夏季食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，近日，北京丰台卢沟桥街道市场监管所开展夏季食品安全专项检查。
执法人员重点针对辖区餐饮单位、食杂店、小吃店等食品经营单位，突出检查“三个重点”。一是重点检查证照经营手续完备性，坚决消除无证无照、健康证过期、超范围经营等行为。二是严格规范原料进货手续，重点查看索证索票落实情况，确保食品来源可追溯、质量有保障。三是重点查看消毒柜、冰柜是否运作正常，进购食材是否有过期、腐烂变质现象，防蝇、防尘措施是否得力，餐厨废品杂物、脏水去向是否合理等。
此次检查，共出动执法人员68人次，检查经营单位34家，未发现违法违规行为。下一步，卢沟桥街道市场监管所将继续做好辖区夏季食品安全监管工作，排查食品安全风险隐患，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
日期：2023-06-08
