为全力做好惠州市2023年高考期间食品安全保障工作，督促惠州市各高考考点学校食堂落实食品安全主体责任，6月1日，市市场监管局组织开展2023年高考期间校园食品安全保障暨食品安全“两个责任”督查工作。
督查组一行前往惠州市实验中学、仲恺中学、华南师范大学附属惠阳学校和大亚湾第一中学，实地了解学校食堂落实高考期间食品安全保障工作情况，详细检查了各学校高考期间食谱安排，食品加工区和仓库食品安全状况，食品原材料索证索票落实情况等，及时将发现的问题反馈学校，要求学校立行整改，坚决消除食品安全风险隐患，全力保障考生高考期间的食品安全。
督查组强调，一要进一步开展食品安全风险隐患排查，严格落实高考期间食品原材料进货的查验工作，强化食品加工和配餐环节的卫生，确保考生高考期间吃得安全；二要严格按照经市场监管部门审核的食谱供餐，杜绝临时调整食谱、烹制易引起肠胃不适或其他问题的风险食品；三要强化对考生和家长的引导，避免高考期间大鱼大肉或过分增加“补品”导致考生胃肠功能紊乱，影响考试发挥。
督查组要求，属地市场监管局要加强对考点学校食堂的指导帮助，严格落实考点驻场制度，明确驻场人员职责，确保高考期间食品安全工作平稳顺利。
日期：2023-06-05
