随着气温逐渐升高，建筑工地食堂因操作加工环境简陋，集中用餐人员众多，导致食品安全风险隐患在一定程度上攀升。为进一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，切实保障建筑工人饮食安全，近日，青岛市市场监督管理局联合青岛市住房和城乡建设局开展了建筑工地食堂食品安全专项检查。
本次检查的重点是建筑工地食堂的食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全、食堂是否履行食品留样制度、索证索票相关制度是否完善、操作人员工衣工帽穿戴是否整齐、厨房整体环境卫生是否达标、食品安全相关管理制度是否健全、是否存在较大食品安全隐患等情况。对检查中发现的食堂操作流程不规范、食品购进索证索票制度未严格落实、成品半成品混放等问题，执法人员要求其立即展开自查，并在规定时限内进行整改。
下一步，青岛市市场监督管理局将统筹协调各区市市场监督管理局联合各区市住房和城乡建设局对全市建筑工地食堂进行摸底，并开展联合检查，防控群体性食物中毒的发生，确保广大建筑工人餐桌上的安全。
供稿：执法支队
日期：2023-05-29
