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市场监管总局关于2022年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2023年 第12号〕

   2023-05-29 国家市场监督管理总局833
核心提示:2022年,全国市场监管部门坚持以问题为导向,完成食品安全监督抽检6563388批次,依据有关食品安全国家标准等进行检验,发现不合格样品187572批次,监督抽检不合格率为2.86%,较2021年上升0.17个百分点。其中,第四季度监督抽检不合格率为3.23%。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2022年,全国市场监管部门坚持以问题为导向,完成食品安全监督抽检6563388批次,依据有关食品安全国家标准等进行检验,发现不合格样品187572批次,监督抽检不合格率为2.86%,较2021年上升0.17个百分点。其中,第四季度监督抽检不合格率为3.23%。
 
  从抽样食品品种来看,消费量大的粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大类食品,监督抽检不合格率分别为0.68%、1.13%、1.06%、0.27%、0.12%,均低于总体抽检不合格率。与上年比,酒类、蔬菜制品等28大类食品抽检不合格率有所降低,但餐饮食品、食用农产品等5大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。
 
  从检出的不合格项目类别看,一些不合格项目占抽检不合格样品总量为:农药残留超标33.31%,微生物污染20.73%,有机物污染问题11.12%,超范围超限量使用食品添加剂9.65%,重金属等污染8.04%,兽药残留超标7.85%,质量指标不达标7.63%。
 
  针对监督抽检发现的不合格样品,市场监管部门已向社会公布监督抽检结果,并按有关规定及时开展核查处置,严格控制食品安全风险。
 
  特此通告。
 
  附件:   2022年全年及第四季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx
 
  市场监管总局
 
  2023年5月16日
2022年全年及第四季度
各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
不合格样品数量/批次
样品不合格率
全年
其中:第四季度
1
餐饮食品
694245
56047
8.07%
9.40%
其中:餐饮具
257017
48229
18.76%
21.26%
2
食用农产品
2665660
96634
3.63%
3.86%
3
炒货食品及坚果制品
94888
2655
2.80%
2.05%
4
蔬菜制品
153082
3623
2.37%
2.26%
5
酒类
215191
3619
1.68%
1.56%
6
淀粉及淀粉制品
123172
2030
1.65%
1.56%
7
糕点
282906
4551
1.61%
1.74%
8
冷冻饮品
28164
375
1.33%
0.78%
9
饼干
60549
783
1.29%
1.53%
10
水果制品
89622
1023
1.14%
1.17%
11
水产制品
46299
528
1.14%
1.05%
12
食用油、油脂及其制品
195825
2214
1.13%
1.14%
13
饮料
202062
2232
1.10%
1.20%
14
豆制品
116574
1267
1.09%
0.98%
15
薯类和膨化食品
51310
554
1.08%
1.24%
16
肉制品
178007
1889
1.06%
1.02%
17
方便食品
94257
977
1.04%
0.95%
18
蜂产品
21684
200
0.92%
0.66%
19
食糖
43495
384
0.88%
0.81%
20
茶叶及相关制品
61547
424
0.69%
0.61%
21
粮食加工品
419052
2865
0.68%
0.61%
22
调味品
335164
1825
0.54%
0.45%
23
特殊膳食食品
6312
23
0.36%
0.29%
24
速冻食品
84849
277
0.33%
0.32%
25
蛋制品
27643
75
0.27%
0.28%
26
糖果制品
76726
183
0.24%
0.14%
27
保健食品
31652
76
0.24%
0.16%
28
食品添加剂
8116
17
0.21%
0.37%
29
罐头
42166
79
0.19%
0.18%
30
乳制品
97322
116
0.12%
0.14%
31
可可及焙烤咖啡产品
3173
2
0.06%
0.09%
32
婴幼儿配方食品
10415
2
0.02%
0.00%
33
特殊医学用途配方食品
994
0
0.00%
0.00%
34
其他食品
1265
23
1.82%
0.73%
合计
6563388
187572
2.86%
3.23%





日期:2023-05-29
 
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