来自SeafoodSource 5月18日消息，总部位于宾夕法尼亚州匹兹堡的美国杂货连锁店“巨鹰”(Giant Eagle)每年都会对顾客进行调查，分析他们的偏好并确定消费趋势。
在最新的调查中，超过50%的受访者表示愿意为优质的可持续海产品付费，同时发现被认为可持续产品的销售增长速度是其他产品的两倍。
“巨鹰”(Giant Eagle)的高管Cara Mercil在智利贸易委员会(ProChile)组织的智利海产业合作考察项目活动期间表示，生态标签和可回收包装上的有效信息是美国海鲜零售业的主要推动力。
Cara Mercil表示，包装的可持续性对消费者的购买决策变得越来越重要，在美国，我们没有回收基础设施的能力，所以如果包装引起人们的注意，同时它是可回收或可重复使用的，这将是一个更好的选择。
目前，大多数供应商在包装中使用4号塑料或低密度聚乙烯，这种塑料很难回收。
Cara Mercil要求智利海产公司改用单一材料的塑料包装，并指出了美国非政府组织的“How2Recycle”方向，该组织为公司提供如何评估每个包装的可回收性的指导。
“How2Recycle”标志最初在2012年由可持续性包装联盟(SPC)创建，它是可持续包装联盟的一个项目，评估包装材料的可回收性，“How2Recycle”标志已被超过65个品牌和零售商采用。
美国消费者非常关注可持续性问题，但他们的侧重点与海产品公司不同，Cara Mercil表示，虽然海产品生产商关注他们的碳足迹、减少浪费和降低鱼进鱼出的比例很重要，但美国消费者更关心的是公司确保他们销售的海产品安全健康，可以食用。
她鼓励使用QR码，让美国消费者能够通过供应链追踪他们在超市看到的产品来源。巨鹰海鲜部门销售经理Dee Amarillo表示，包装和可持续性之间需要建立更紧密的关系。
日期：2023-05-22
