一、生猪价格触底企稳。据行业统计，今年一季度，烟台市生猪存栏295万头、同比增长3.6%，生猪出栏120万头、同比增长7.3%，生猪产能稳定。本月，生猪价格由月初的7.30元/斤回落至中旬7.20元/斤后，于下旬出现上涨，月底价格为7.55元/斤，月度涨幅为3.4%。本月，生猪平均价格为7.31元/斤，同比增长6.4%，环比下降5.80%。
4月份仍是季节性消费淡季，市场供大于求。后市来看，五一假期提振，叠加发改委表示会密切跟踪生猪市场动态，及时开展中央猪肉储备调节工作，预计猪价将延续震荡偏强走势，但上涨空间有限。
二、肉鸡价格有所回落。本月中上旬，肉鸡价格一直稳定在5.20元/斤高位，同比增长22.6%，环比增长1.9%；下旬，价格有所回落，为5.00元/斤。本月，商品肉鸡平均价格为5.15元/只，同比增长16.5%，环比基本持平。商品肉雏价格由月初的6.83元/只，逐步回落至5.10元/只，月度降幅为33.9%。本月，肉雏平均价格为5.98元/只，同比增长106.2%，环比下降8.9%。
三、鸡蛋价格回落企稳。前半月，鸡蛋价格稳定在4.86元/斤，中下旬出现小幅上涨，最高价格为4.99元/斤，涨幅为2.7%，随后逐步回落，月底价格为4.74元/斤，与月初相比，降幅为2.5%。本月，鸡蛋平均价格为4.86元/斤，同比下降0.8%，环比基本持平。随着天气转暖，养殖难度增加，市场补栏情绪减弱，受“端午节”拉动，鸡蛋价格预计会有小幅上涨但短期需求提升空间有限。毛鸡价格回落，养殖利润收窄，补栏积极性有所降低，且天气逐渐转热，养殖难度增加，鸡苗需求将有所减弱。长期来看，种鸡供应紧张的问题依然存在，肉鸡价格持续向好的趋势不变。
四、肉牛肉羊价格相对平稳。本月，我市肉牛、肉羊价格保持稳定，分别维持在16.50—16.90元/斤和15.80—16.00元/斤。月度平均价格分别为16.76元/斤和15.95元/斤，同比分别下降4.3%和6.7%，环比分别下降1.1%和增长0.6%。受牛羊价格高位运行和消费习惯影响，价格不会出现大幅涨落。
五、牛奶价格低位震荡。本月，牛奶平均价格为2.10元/斤，同比增长1.4%，环比增长1.9%。虽然出现小幅上涨，但仍在低位徘徊，奶牛养殖业依然面临较大困境。长远来看，全国乳制品消费需求温和增长的基本面没有改变，在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，后市回暖预期较高。
（烟台市农业农村局）
日期：2023-05-22
