为切实加强流通环节食品安全监管，进一步推动食品连锁销售企业主体责任落实，规范食品经营行为，消除食品销售安全隐患，5月19日，汕头市市场监管局召开市、区两级食品销售连锁企业落实安全主体责任约谈会。各区（县）市场监管局、市局各分局，部分食品销售连锁企业相关负责同志参加会议。
会议对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣贯解读，并通报我市今年食品流通环节检查情况，分析检查中发现存在的问题，提出整改要求。
会议提出，参会企业是群众日常食品消费比较集中的场所，涉及面广、覆盖面大，具有较高的品牌效应和公信力，要全面落实食品安全责任制要求，依法配备与企业实际相适应的食品安全管理人员，要聚焦“最小工作单元”，把食品安全作为发展加盟店、直营店的首要参考；把好“三个关口”，严控潜在的食品安全风险。
会议强调，一要认清形势，强化自律，牢牢树立食品安全意识，全面落实食品安全主体责任，建立全覆盖所有零售门店的食品安全责任体系，做好“日管控、周排查、月调度”。二要举一反三，坚持问题导向，加强自查分析，及时整改，切实规范食品经营行为；三要压实责任，强化监管，督促推动企业规范经营，严防严管严控食品安全风险。
市场监管部门将持续强化风险隐患排查治理，对重点领域、重点品种、重点环节、重点部位、重点时段，精准发力、从严治理，从严处罚，曝光一批典型案例和不合法企业，将有关情况纳入食品经营企业食品安全信用档案，并实施联合惩戒。
日期：2023-05-22
