为进一步规范食醋生产，防范化解风险，坚决守住底线，严厉打击食醋生产违法违规行为，5月10日，食品总检验师侯国强带领相关科室对我市食醋生产单位进行监督检查及抽样检查。
检查人员深入部分食醋生产企业、食醋生产加工小作坊，通过实地检查、查阅资料、开展座谈等方式，对食醋生产者条件和环境卫生、发酵酿造工艺、生产记录、食品添加剂使用管理、食品标签等方面进行了检查。重点对是否存在无证生产、使用冰乙酸等原料生产食醋等制售假冒伪劣食醋、收购散醋、擅自改变生产工艺流程、非法添加、虚假标注等违法行为进行了排查，经查，未发现以上问题。
下一步，阳泉市市场监管局将持续把食醋生产领域专项整治作为食品生产监管领域的重要抓手，切实化解风险隐患，做到底数清、情况明、问题准。同时要求企业严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关，全方位保证产品质量安全，确保食醋生产领域专项整治取得实实在在的效果。
日期：2023-05-20
