为增强餐饮单位和消费者厉行节约、反对浪费的意识，5月16日，桂林市市场监管局开展制止餐饮浪费随机查餐厅线上直播，就近期网友呼声高的市内某连锁餐饮企业门店进行制止餐饮浪费和食品安全检查。活动也邀请到市人大、政协代表等社会各界人士共同参与。
在检查现场，执法人员重点检查了被检餐饮店在宣传引导、源头采购、加工过程、取餐用餐、剩菜处理等环节是否贯彻反食品浪费理念，是否有宣传反食品浪费标识，是否推出小份菜、半份菜，顾客点餐时是否有反食品浪费提醒，顾客用餐后是否主动提供打包服务等。同时，执法人员还向直播间的观众宣传普及《中华人民共和国反食品浪费法》相关法律法规，并与现场观众积极互动，鼓励消费者按需点菜、剩菜打包，养成“厉行节约、反对浪费”的文明餐桌好习惯。
此外，应广大网友的要求，执法人员还对被检餐饮店后厨的环境卫生、三防设施、食材贮存、餐饮具消毒等项目进行了认真检查，对落实好的方面给予认可，针对现场发现的三防设施不规范、食用油未离墙离地等问题，现场提出了指导意见，督促餐饮单位及时整改。
此次随机查餐厅行动，是桂林首次以抖音线上现场公开直播的形式，在线实时呈现市场监管部门在制止餐饮浪费及食品安全检查工作中的执法过程，整个直播全程无码，一镜到底，最高峰时超过5万名网友在线观看，得到网友的纷纷点赞认可，取得了良好的社会反响。
日期：2023-05-17
