（1）批准由酵母在发酵过程中产生的β-乳球蛋白粉作为一种新的食品成分，其组成要求：蛋白质≥70%、β-乳球蛋白粉浓度≥80%、水分≤7%、脂肪≤4%、总碳水化合物≤20%；微生物要求：霉菌酵母菌≤500CFU/g、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌≤100CFU/g、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌不得检出/25g；污染物要求：铅、汞、镉、砷含量≤0.1mg/kg，铜≤500mg/kg，黄曲霉毒素M1≤0.05ug/kg；
（2）β-乳球蛋白粉可添加到部分食品中最大添加量要求如下表所示；该产品不得添加到婴幼儿食品或特殊食品中；
（3）标签要求。使用的成分名称必须在成分列表中标注；须作为过敏原进行标识；产品名称不得称为牛奶或奶制品。
| 食品种类 | 最大含量g/100g |
| “运动”或“电解质”饮料 | 6 |
| 牛奶和牛奶饮料 | 6 |
| 凝乳酶发酵生产的乳制品 | 8 |
| 奶油、鲜奶油 | 15 |
| 奶粉等 | 6 |
| 奶酪 | 5 |
| 腌制奶酪 | 25 |
| 牛奶甜点 | 8 |
| 黄油和浓缩黄油 | 1 |
| 可可制品和巧克力制品 | 10 |
| 烘焙食品的涂层和甜酱 | 10 |
| 糖果，包括硬糖和软糖、牛轧糖 | 10 |
| 含奶酪的咸味零食 | 5 |
| 含蛋白质的谷物零食 | 35 |
更多详情参见：https://www.gov.il/BlobFolder/dynamiccollectorresultitem/blg-23042023/he/files_databases_fcs_regulations_BLG-23042023.pdf
日期：2023-05-17
