甘州区坚持“示范引路、突出重点、彰显特色、务求实效”的工作思路，通过经营主体抓创建促转型，包保干部抓督导促改进，执法人员抓监管促提升等方式，创新性地开展示范街区创建，进一步构筑稳健长效的食品安全责任体系和监管保障体系，推进“食安甘州”品牌深耕厚植。
一是强化组织领导，健全创建网络。成立食品安全示范创建工作领导小组，围绕打造“食品安全示范城市”“卫生城市”样板街、“食品安全两个责任落实”示范街和“反餐饮浪费”文明街、“名厨亮灶”诚信街、“直播带货”网红街，进一步完善创建方案，明确工作任务，下发创建验收评价细则，以辖区为面、环节为线、监管服务对象为点，以点带面，以面成片，分步分批推进实施示范街区创建。
二是细化工作举措，分类指导实施。按照“一街一特色”的理念，充分外延食品安全示范街区示范作用，监管人员全程参与指导经营主体完善食品安全制度，改造经营场所基础设施，规范食品制作流程，确保“清洁厨房”达标率达到100%、“明厨亮灶”率达到100%。同步指导街区餐饮单位参照“4D”“五常”“6T”等先进餐饮管理体系，全面升级后堂设施设备，并对摊点集中区进行统筹规划，让示范街区的食品小摊点实现从“脏乱差”到秩序井然的蜕变。
三是加大宣传解读，营造浓厚氛围。协调各方力量，采取多种形式，广泛宣传食品安全示范街区创建工作的目的和意义，动员街区商户全员参与创建，逐户精准指导，引导街区各类食品生产经营单位牢固树立全局发展观念，自觉将个体提升融入到街区品牌创建的大局中，积极主动参与示范街区的宣传推广，通过短视频、网络直播等方式，普遍赢得广大消费者、各类新闻媒介的支持和参与，及时宣传报道示范创建工作动态、进展和成效，及时总结和推广示范创建经验，营造示范创建的浓厚氛围。
至目前，甘州区正在着力创建示范街区11处，通过建管结合，推动属地政府、经营主体、监管部门持续协同发力，树立一批先进典型，推广一批先进经验，促进区域化食品生产经营主体不断提档升级、擦亮名片，带动全区食品产业高质量发展。
日期：2023-05-14
