2023年5月4日，秘鲁国家质量研究所发布包装食品中反式脂肪酸标签技术标准，该标准规定了在包装食品标签上记录反式脂肪酸（TFA）含量信息的适当方式。主要内容如下：（1）反式脂肪酸含量应表示为“反式脂肪”、“反式脂肪酸”或“TFA”。（2）如果产品有营养信息，则必须在饱和脂肪酸含量后单独的一行记录数量声明。（3）关于食品中反式脂肪酸的含量，必须以每100克、100毫升或每包的克数表示。此外，如果声明了包装中包含的份数，则可以按标签上量化的配给量或按份量提供此信息。（4）为了显示营养声明（营养信息），必须报告AGT（自然和工业来源）的总价值。（5）如果标签上没有营养信息，则应在成分表的末尾注明反式脂肪酸含量。（6）出于广告警告的目的，如果标签上声明的AGT值为0，则四舍五入意味着不含反式脂肪酸。以上标准自发布之日起实施。
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https://www.gob.pe/institucion/inacal/noticias/752214-inacal-aprueba-norma-tecnica-peruana-para-el-etiquetado-de-acidos-grasos-trans-en-los-alimentos-envasados
日期：2023-05-10
