近年来，我国藜麦栽培面积逐年扩大，总产量迅速提升。为指导藜麦科学生产、促进产业提质增效，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出2023年藜麦生产技术指导意见。
（一）轮作倒茬。藜麦不宜重茬种植，应积极推广轮作栽培。北部春播区可与马铃薯、燕麦、大麦、苜蓿、向日葵、油菜等作物轮作。西部春播区可选择豆类（蚕豆、豌豆）、马铃薯、大麦、玉米、小麦、油菜等为前茬。
（二）优选良种。藜麦品种区域适应性较窄，应根据当地气候、土壤条件，以能够充分利用温光条件，保证安全成熟为原则，选用通过登记或审定并符合市场需求的品种，避免未经试验试种跨区引种。通常肥水条件好、生产水平高地区选用抗倒、增产潜力大的高产品种，旱薄地选用耐旱、耐瘠薄能力强、稳产性好的品种，机械化水平较高地区选择株型紧凑、抗倒、耐密品种，饲用选择生物产量高、抗逆的品种。南部春/秋播区可选择抗倒、抗穗发芽、中早熟的红藜、黑藜、白藜等经济效益较高品种。
（三）整地备播。按照“齐、平、松、碎、净、墒”原则整地，春播区于秋季或土壤融冻交替的春季翻耕20—30厘米。若前茬作物施用除草剂，需加大翻耕深度。并结合整地，根据测土配方精准施肥。施足底肥，一般亩施农家肥1.5—3吨，尿素10—20公斤，磷酸二铵10—20公斤，硫酸钾3—5公斤或亩施复合肥10—20公斤。藜麦出苗对水分依赖较大，应做好播前灌溉，无灌溉条件地区适墒播种或遇雨抢播。
（四）适期播种。依据栽培方式、区域气候、机械化水平等，在日平均气温稳定在 5℃ 以上后择期播种，采用地膜覆盖播种的种植区域可适当提前播种，注意花期和成熟期尽量避开雨季。北部春播区一般为4月上旬至6月中旬，西部春播区无霜期≥100天的适播期为3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬；可因地制宜选择早熟品种复播，适播期6月下旬至7月中旬。南部春/秋播区根据海拔高度、气候条件、作物布局等确定品种播期，注意避开高温季节。幼苗出土后及时查苗补缺，补种以催芽播种为宜，雨后补播或补苗后及时浇水。
（五）合理密植。在确保种子活力较高的前提下，条播每亩播种量一般为0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒为宜。粮用藜麦依据株型和土壤水肥条件每亩定苗一般为4000—12000株，饲用藜麦适当增加密度，一般每亩定苗12000—18000株。播种方式可采用条播、覆膜穴播或裸地穴播、以及育苗移栽等，一般行距为30—60厘米，株距10—20厘米，播深1—3厘米，播后适当镇压，使种子与土壤紧密结合。
（六）追肥控水。藜麦耐逆性较强，可在初花期进行叶面追肥，建议每亩“50克硼肥+100克磷酸二氢钾”兑水喷施，防止藜麦“花而不实”,叶面施肥宜淡不宜浓。依据土壤墒情和降雨量分布确定全生育期浇水次数及每次浇水量，现蕾期和开花期对土壤水分反应敏感，应做到按需灌溉。后期灌水要尽量避开大风天气，以减少倒伏。
（七）病虫草防治。坚持“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”,重点防治霜霉病、叶斑病、根（茎）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等常见病虫害。选择抗病品种，播种前进行种子消毒处理，土传病害或地下害虫频发的地区进行种子包衣。藜麦目前没有专用除草剂，以人工除草为主，应结合中耕加强杂草防控。一般中耕培土2—3 次，松土而不损伤根系，苗期 5—6 叶（或株高20厘米）时第 1 次除草松土，初花期（或株高40厘米）时第 2 次中耕除草，第 3 次中耕除草根据藜麦生长和杂草情况灵活实行。覆膜栽培按照上述时期清理穴孔中的杂草。
（八）适时收获。藜麦种子活性强，无休眠期，应做好适时收获。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时组织收获。可人工收割或采用联合收割机收获。为保证品质，收获前须将病穗、杂株去掉，收割后及时拉运摊晒，防霉烂、防变质。收获时间宜选择清晨进行，减少籽粒脱落损失。
来源：农业农村部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心
日期：2023-05-10
