为进一步落实食品安全“两个责任”，加强医疗机构食堂食品安全监管工作，及时消除食品安全风险隐患，结合餐饮质量安全提升和制止餐饮浪费专项行动，5月5日至9日，市市场监管局以“四不两直”方式开展了城区医疗机构食堂食品安全专项督查。
督查组围绕四个重点方面开展检查：一是食品安全主体责任落实情况；二是食品安全制度执行情况，原料控制、加工操作、餐饮具清洗消毒等是否合法合规；三是制止餐饮浪费和从业人员健康管理情况；四是食品安全事故应急处置预案和食品安全培训情况。此次共检查了株洲恺德医院、市人民医院、市中医伤科医院、市妇幼保健医院、市清水塘医院等7家医疗机构食堂，对检查中发现的51个食品安全隐患问题通报交办辖区市场监管局，并限期整改。
据悉，4月以来，全市市场监管系统开展医疗机构食堂食品安全专项整治，截至目前，共检查医疗机构食堂115家次，检查覆盖率达100%，进一步提升了食堂食品安全管理水平，切实保障患者及医务人员的饮食安全。
日期：2023-05-10
