日前，团体标准《节约型餐饮 点餐行为规范》通过专家技术评审，该标准是宜宾市制止餐饮浪费工作领域的首个团体标准。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德，是人类社会文明进步重要体现。倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费既是绿色低碳生活方式的自觉行动，更是保障粮食供给、把饭碗端在自己手上的坚实基础。近来，在大力开展“制止餐饮浪费”活动中，宜宾市积极探索思考相关团体标准研制工作，在市市场监管局指导下，宜宾市标准化促进会、宜宾市餐饮烹饪行业协会遵照国家团标培优计划要求，找准餐饮浪费的关键和薄弱环节，从规范点餐行为做起，全力推出《节约型餐饮 点餐行为规范》团体标准。
该标准汇聚市商务局、市场监管局等多部门力量，宜宾市标准化促进会、宜宾市餐饮烹饪行业协会联合发布，从消费者习惯和经营者细致周到、耐心热情服务等角度规范餐饮消费活动中的点餐行为，引导用餐者养成“边吃边点”“不够再点”“文明礼节”“不暴饮暴食”“不虚荣讲排场”等绿色健康消费方式，让餐饮从业者从小份/半份菜、分层次上菜、可退换菜说明、免费打包等方面为用餐者提供优质规范、细致耐心服务，推动餐饮经营者和用餐者在规划、建设和运营过程中细化量化，杜绝“舌尖上的浪费”。
下一步，宜宾市市场监管局将继续指导相关行业协会组织开展《规范》宣贯与实施活动，推动餐饮行业以标准化手段持续深入开展节约型餐饮行动，把制止餐饮浪费这篇文章做深、做细、做全，促进全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚。
来源：宜宾市场监管
日期：2023-05-05
