合肥市市场监管局深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，认真落实省局工作部署，坚持依法监管与宣传引导并重，重点整治与协作共治并举，推动制止餐饮浪费行动落地见效。
突出宣传引导，构建共治格局。围绕《中华人民共和国反食品浪费法》《合肥市制止餐饮浪费行为条例》重点内容，发布制止餐饮浪费告知书，提高餐饮从业者思想认识；发挥行业自律作用，行业协会发布倡议书，引导餐饮服务单位推出剩饭打包、“光盘优惠”“光盘积分”等服务；以微信公众号等政务新媒体为平台，积极协调广播电视、报纸、网络媒体发布相关内容，普及制止餐饮浪费法律知识，引导市民积极参与，推动形成良好的社会共治氛围。目前全市系统累计开展各类宣传活动58场，制作海报等宣传作品114个，在各类平台发布信息报道100余篇次。
突出监督检查，强化制度约束。制定督查清单和分片包保督导计划，将制止餐饮浪费专项行动开展情况纳入食品安全工作评议考核和食品安全示范县创建评审内容，开展明查暗访和包保督导，督促加强整改和查处力度。将制止餐饮浪费行为纳入日常监督必查内容，结合日常检查、食品安全检查等，要求餐饮服务单位落实制止餐饮浪费提示提醒，严厉打击诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费行为。目前全市累计开展“随机查餐厅”行动43次，检查餐饮服务经营者761家次，责令整改68家。
突出重点整治，注重抓早抓小。聚焦学校食堂、婚宴酒店、单位食堂等重点领域，加强重点整治对象的行政指导。召开高校食堂、婚宴酒店等重点领域制止餐饮浪费指导会，宣贯《外卖餐品信息描述规范》等国家和地方标准，督促餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任。印发《合肥市学校（含幼儿园）制止餐饮浪费行动方案》，将“校长陪餐”与校长带头“光盘”有机结合，开展光盘有礼活动，形成勤俭节约、反对浪费的良好风尚。
突出部门协作，凝聚多方合力。加强市直各行业主管部门沟通协作，联合商务部门发布宴会酒店制止餐饮浪费倡议书，指导宴会酒店按照“六步法”开展制止餐饮浪费工作，先后培训餐饮从业人员1.3万余人，考核食品安全管理人员300余人。联合市教育局督促学校建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。在市直机关部门中发布“崇尚勤俭节约，制止餐饮浪费，倡导绿色生活”倡议书，号召市直机关工作人员率先垂范。
日期：2023-05-02
