从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省（直辖市）依次为广东、福建、湖南、浙江和天津，猪肉月均价分别为每公斤20.94元、20.75元、20.71元、19.83元和19.59元，环比分别上涨3.9%、上涨1.5%、上涨2.8%、下跌0.6%和上涨4.6%，同比分别上涨12.8%、20.5%、22.8%、22.9%和27.2%；猪肉月均价相对较低的5省依次为吉林、辽宁、河南、黑龙江和四川，猪肉月均价分别为每公斤18.44元、18.57元、18.66元、18.69元和18.69元，环比分别上涨4.5%、上涨0.7%、上涨1.3%、下跌0.2%和上涨1.0%，同比分别上涨22.8%、18.9%、23.8%、28.0%和13.5%。
一、东北地区猪肉月均价环比小幅上涨、同比涨幅扩大
本月，东北地区猪肉月均价每公斤18.59元，环比上涨1.1%，同比上涨22.9%，较上月扩大19.3个百分点。月内，散养户和规模养殖场适重猪源充裕，生猪出栏量增多，加之本地猪肉需求增速缓慢，猪肉外调量较少，供多需少带动生猪及猪肉价格震荡下跌；仅在月中旬，散养户压栏惜售，生猪出栏量短时收紧，支撑猪肉价格小幅上涨。总体看，东北地区猪肉月均价小幅高于上月。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 20.16 | 19.61 | 18.83 | 17.86 | 17.59 | 87.09 |
| 吉林 | 19.21 | 18.60 | 18.48 | 18.31 | 17.93 | 97.70 |
| 辽宁 | 19.49 | 19.04 | 18.74 | 18.32 | 17.74 | 88.40 |
二、华北地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅扩大
本月，华北地区猪肉月均价每公斤19.24元，环比上涨2.5%，同比上涨25.1%，较上月扩大24.4个百分点。月上旬，规模养殖场生猪出栏计划有限，散养户因看好后市而惜售情绪增强，生猪供应偏紧，支撑猪肉价格涨至高位。中下旬，规模养殖场增加生猪出栏量，终端猪肉需求疲软，屠宰企业降价促销，但降幅有限。总体看，华北地区猪肉月均价高于上月。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 北京 | 20.16 | 19.88 | 19.03 | 19.08 | 18.42 | 86.14 |
| 天津 | 19.93 | 19.48 | 19.17 | 18.86 | 18.37 | 85.96 |
| 河北 | 20.28 | 20.28 | 19.50 | 19.38 | 18.82 | 89.50 |
三、华中地区猪肉月均价环比小幅上涨、同比由跌转涨
本月，华中地区猪肉月均价每公斤18.97元，环比上涨1.4%，同比由上月下跌3.9%转为本月上涨22.7%。月上旬，规模养殖场生猪出栏计划偏少，散养户惜售，屠宰企业提价保量，生猪和猪肉价格涨至高位。中下旬，规模养殖场生猪出栏量逐渐增加，散养户将猪源回圈二次增重数量减少，生猪供应转为宽松，叠加终端猪肉消费需求疲软，屠宰企业销售速度减慢，导致猪肉价格下跌，跌幅有限。总体看，华中地区猪肉月均价小幅高于上月。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 河南 | 19.70 | 19.34 | 18.37 | 18.48 | 17.84 | 86.09 |
| 湖北 | 20.08 | 19.61 | 18.58 | 18.41 | 18.33 | 88.18 |
| 湖南 | 21.43 | 21.47 | 20.83 | 20.27 | 19.83 | 107.44 |
四、华东地区猪肉月均价环比上涨、同比由跌转涨
本月，华东地区猪肉月均价每公斤19.34元，环比上涨3.4%，同比由上月下跌2.6%转为本月上涨21.4%。月上旬，规模养殖场生猪出栏计划减少，部分猪源回圈二次增重，生猪供应偏紧，屠宰企业提价保量，支撑生猪和猪肉价格涨至高位。中下旬，规模养殖场生猪出栏量增加，散养户因看跌后市而增加生猪出栏量，叠加终端猪肉需求疲软，屠宰企业销售速度减慢、分割入库量减少，导致猪肉价格下跌，但跌幅有限。总体看，华东地区猪肉月均价高于上月。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 山东 | 20.02 | 19.71 | 18.96 | 19.18 | 18.89 | 84.45 |
| 江苏 | 20.53 | 19.63 | 18.94 | 19.30 | 18.58 | 88.48 |
| 安徽 | 20.42 | 19.60 | 18.84 | 19.10 | 18.52 | 87.60 |
| 浙江 | 20.88 | 20.38 | 19.90 | 19.30 | 19.16 | 93.26 |
| 福建 | 21.26 | 21.24 | 20.56 | 20.50 | 20.36 | 104.78 |
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比均由跌转涨
本月，四川猪肉月均价每公斤18.69元，环比小幅上涨1.0%，同比由上月下跌11.8%转为本月上涨13.5%。月初，四川猪肉价格延续上周末高位。随后，因川内规模养殖场适重猪源充足，出栏节奏正常，供应增幅明显；终端猪肉需求回升速度不及供给增速，下旬降雨加剧了需求疲软的状况，致使供多需少带动猪肉价格稳中有跌，跌幅有限。总体看，四川地区猪肉月均价仍小幅高于上月。
本月，广东猪肉月均价每公斤20.94元，环比上涨3.9%，同比由上月下跌8.6%转为本月上涨12.8%。月初，猪肉价格延续上月末高位。上半月，规模养殖场生猪出栏量较为充裕，部分贸易商减少外地猪源调入，导致交易市场到货量有限，支撑省内猪肉价格偏稳运行。下半月，规模养殖场生猪出栏继续增多，月下旬的降雨影响终端消费，供多需少带动生猪及猪肉价格总体震荡下跌，跌幅有限。总体看，广东地区猪肉月均价高于上月。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 四川 | 19.25 | 19.04 | 18.68 | 18.55 | 18.16 | 97.32 |
| 广东 | 21.47 | 21.50 | 20.65 | 20.83 | 20.41 | 102.16 |
日期：2023-04-28
