本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比略微下跌。周初，多数规模养殖场适重猪源充裕，生猪及猪肉价格延续上周的下跌趋势；周中后期，随着猪粮比价逐步接近5:1的预警线，市场主体预期中央储备猪肉收储工作或将启动，于是散养户惜售情绪转浓，猪源回圈二次增重需求、屠宰企业猪肉分割入库需求均有略微增加，供减需增支撑生猪及猪肉价格止跌回涨，但幅度有限。总体看，本周猪肉周均价略微低于上周。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 16省 | 17.58 | 17.68 | 17.85 | 17.95 | 17.96 | 91.05 |
一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比由涨转跌
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.01元，环比上涨0.6%，同比由上周上涨9.0%转为本周下跌2.5%。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。散养户低价惜售情绪较重，生猪出栏减少，加之市场主体预期中央储备猪肉收储工作或将启动消，将猪源回圈二次增重需求增多，支撑周内猪肉价格稳中有涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 16.23 | 16.23 | 16.53 | 16.53 | 16.53 | 87.5 |
| 吉林 | 16.70 | 17.10 | 17.10 | 17.40 | 17.40 | 98.0 |
| 辽宁 | 16.98 | 17.33 | 17.43 | 17.73 | 17.83 | 88.8 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比由涨转跌
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.78元，环比上涨0.4%，同比由上周上涨9.8%转为本周下跌0.9%。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周内河北地区规模养殖场看涨情绪逐渐转浓，生猪出栏量收紧，叠加东北地区白条猪肉外调至华北地区的数量略微减少，支撑生猪及猪肉价格略微上涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 北京 | 17.67 | 17.63 | 17.83 | 17.97 | 18.10 | 86.67 |
| 天津 | 17.68 | 17.68 | 17.98 | 18.28 | 18.28 | 86.58 |
| 河北 | 17.48 | 17.65 | 17.80 | 17.80 | 17.80 | 88.32 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比由涨转跌
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.48元，环比下跌0.1%，同比由上周上涨6.2%转为本周下跌4.2%。
本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初，华中地区规模养殖场出栏生猪积极性依旧较高，供应宽松带动生猪及猪肉价格下跌；周中后期，猪源回圈二次增重需求增多，加之散养户惜售情绪转浓，支撑生猪及猪肉价格反弹，但反弹幅度有限。总体看，华中地区猪肉周均价略微低于上周。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 河南 | 16.97 | 17.15 | 17.28 | 17.40 | 17.40 | 86.11 |
| 湖北 | 17.43 | 17.57 | 17.77 | 17.97 | 18.07 | 88.17 |
| 湖南 | 18.10 | 18.10 | 18.20 | 18.50 | 18.50 | 103.03 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比由涨转跌
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.66元，环比下跌0.5%，同比由上周上涨6.3%转为本周下跌4.5%。
本周华东地区猪肉价格微跌。周初，规模养殖场生猪出栏充裕，带动生猪及猪肉价格下跌；周中后期，受市场主体预期中央储备猪肉收储工作或将启动的消息提振，叠加猪源回圈二次增重需求、屠宰企业分割入库需求略增，支撑猪肉价格反弹，但反弹幅度有限。总体看，华东地区猪肉周均价略微低于上周。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 山东 | 17.41 | 17.43 | 17.56 | 17.76 | 17.76 | 84.50 |
| 江苏 | 17.63 | 17.63 | 17.93 | 17.73 | 17.73 | 88.38 |
| 安徽 | 17.58 | 17.58 | 17.88 | 17.68 | 17.68 | 87.88 |
| 浙江 | 17.90 | 17.90 | 18.05 | 18.35 | 18.35 | 93.26 |
| 福建 | 18.40 | 18.40 | 18.50 | 18.50 | 18.80 | 102.78 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比均由涨转跌
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.53元，环比下跌0.4%，同比由上周上涨5.3%转为本周下跌4.0%。周初规模养殖场生猪出栏量仍较多，而终端猪肉需求回落，生猪及猪肉价格下跌；随着规模养殖场和散养户看涨情绪稍重，生猪出栏量逐渐减少，加之猪源回圈增重需求亦有增加，支撑生猪及猪肉价格止跌回升，涨幅有限。总体看，四川猪肉周均价略微低于上周。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.40元，环比下跌3.7%，同比由上周上涨7.8%转为本周下跌5.1%。周初，规模养殖场生猪出栏量较多，供应宽松带动猪肉价格延续上周末期的下跌趋势；周中期，猪源回圈二次增重需求增多，支撑猪肉价格短时小幅上涨；周后期，受降雨影响，猪肉消费需求减少，价格略微下跌。总体看，广东猪肉周均价低于上周。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月17日 | 4月18日 | 4月19日 | 4月20日 | 4月21日 | 宰后均重 |
| 四川 | 17.33 | 17.33 | 17.48 | 17.70 | 17.80 | 97.18 |
| 广东 | 19.27 | 19.47 | 19.47 | 19.40 | 19.40 | 103.90 |
日期：2023-04-28
